Swallowtail Ageha

Blog créatif, vegan & japonisant

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VG Pâtisserie – Pâtisserie végane à Paris

Toujours lors du weekend du 8 au 9 juin, le dimanche c’était passage obligé à VG Pâtisserie, une pâtisserie 100% végétale, bio et artisanale où l’on peut se régaler avec des pâtisseries françaises classiques et très connues, et ça fait tellement plaisir !

VG Pâtisserie fait également salon de thé et propose en semaine une carte salée pour déjeuner le midi ou à emporter ce qui est très pratique ! La créatrice de cette pâtisserie, Bérénice Leconte est également l’auteur de deux livres de recettes de pâtisserie de référence de base pour apprendre la pâtisserie française pas à pas : « Pâtisserie Végan » et tout récemment « Mon petit chou vegan ». J’ai d’ailleurs offerts le premier livre à mon père qui aime végétaliser les plats et pâtisseries classiques et très connues, ainsi que les viennoiseries et avec livre là il a tout ce qu’il faut ! Pains aux raisins, tarte au citron, gâteau marbré, flan, pithivier, opéra, fraisier, macarons, brioches suisses, etc.

 

Je voulais absolument manger au moins un croissant mais nous sommes arrivées assez tard et tout était parti, on aurait dû en réserver la veille mais je n’y ai pas vraiment pensé ! Tant pis, on a pris un petit déjeuner assez original (déjà que je ne prends pas de petit déjeuner le matin habituellement mais voilà c’était l’occasion), on a opté pour le fraisier accompagné d’un matcha latte (moi j’ai pris lait d’amandes et @poppyapo lait de coco). On a adoré, délicieux, doux, généreux en fraises, gourmand et une bonne part en plus, le matcha latte était très bon aussi, bien dosé et peu sucré, tout était parfait.

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Jah Jah by Le Tricycle – restaurant végane à Paris

Toujours lors du même weekend de la marche, le lendemain avec @poppyapo nous avons décidé de déjeuner (après un petit déjeuner de folie dont je publierai un article plus tard) chez Jah Jah by le Tricycle, un restaurant situé dans le 10ème arrondissement, qui propose une cuisine du monde, d’inspiration créole, africaine, mais aussi japonaise ou encore indienne. On a choisis ce restaurant car nous voulions goûter une cuisine totalement différente et on a vraiment été ravies de notre choix !

Ce restaurant n’est pas si grand et se rempli très vite, nous n’avions pas réservé, on est arrivées vers 12h15, on pouvait soit s’installer sur une table de 2 ou avec d’autres personnes, on a choisi la table de 2. La déco est vraiment cool avec ses stocks d’aliments partout (bocaux énormes de riz, gingembre, haricots, etc), c’est coloré et vivant, ça fait cantine rétro, c’est plutôt convivial. Le menu est assez varié, il y a du choix et pour tous les goûts, tout est appétissant et on a donc mis un peu de temps à choisir ! Un brunch est également possible.

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Aujourd’hui demain – concept store végane à Paris

Ma soeur et moi @poppyapo avons passé un chouette weekend à Paris lors de la marche pour la fermeture des abattoirs, pour nous remettre de nos émotions nous avons testé quelques restaurants véganes et salons de thé. Notre 1er coup de coeur c’est Aujourd’hui Demain, un concept-store végane, qui associe une boutique végane et une restauration sur place et à emporter, ainsi qu’un coffee shop/salon de thé. Les avis et articles/vidéos que nous avions vues nous faisais très envie (merci à Marie de Sweet & Sour et Sébastien Kardinal pour leur vidéos tests!).

Nous sommes arrivées chez Aujourd’hui Demain le samedi soir vers 20h, par chance il restait une petite table car oui il y a du monde et on comprend le succès de Aujourd’hui demain ! On commande au comptoir, on nous explique le concept, les plats, on est super bien accueillies, on nous conseille vraiment bien et tout à l’air si appétissant. Puis une fois la commande passée, on prend nos boissons et on s’installe, dès que le biper sonne on récupère nos commandes et on peut manger !

J’avais pris un burger jackfruit car j’ai toujours voulu gouter le fruit du jacquier avec un poiré Fils de Pomme et Poppy a pris le fried chicky burger (une nouveauté) avec une bière Oskare. Nous avons pris toutes les deux un cinnamon roll (j’en avais envie depuis super longtemps!). On a possibilité d’ajouter des sauces maisons de notre choix (compris dans le prix) à disposition au comptoir. Pour décrire mon burger, il contenait le fameux effiloché de jackfruit, du fromage fondu, des crudités, salade et avocat, un pur délice, je pense que c’est le meilleur burger que j’ai mangé jusqu’à maintenant ! (à noter que j’avais demandé un bun sans gluten pour 1 euro de plus, il était plutôt bon également). J’ai goûté un petit morceau de « fried chicky » et c’était hyper bon aussi. Les cinnamon roll étaient super moelleux et bien garnis en cannelle comme il faut. Le burger est servi seul mais il est tellement bien garnis que honnêtement j’aurais pas pu manger des frites avec ! On était vraiment ravies et bluffées !

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