Swallowtail Ageha

Blog créatif, vegan & japonisant

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Aujourd’hui demain – concept store végane à Paris

Ma soeur et moi @poppyapo avons passé un chouette weekend à Paris lors de la marche pour la fermeture des abattoirs, pour nous remettre de nos émotions nous avons testé quelques restaurants véganes et salons de thé. Notre 1er coup de coeur c’est Aujourd’hui Demain, un concept-store végane, qui associe une boutique végane et une restauration sur place et à emporter, ainsi qu’un coffee shop/salon de thé. Les avis et articles/vidéos que nous avions vues nous faisais très envie (merci à Marie de Sweet & Sour et Sébastien Kardinal pour leur vidéos tests!).

Nous sommes arrivées chez Aujourd’hui Demain le samedi soir vers 20h, par chance il restait une petite table car oui il y a du monde et on comprend le succès de Aujourd’hui demain ! On commande au comptoir, on nous explique le concept, les plats, on est super bien accueillies, on nous conseille vraiment bien et tout à l’air si appétissant. Puis une fois la commande passée, on prend nos boissons et on s’installe, dès que le biper sonne on récupère nos commandes et on peut manger !

J’avais pris un burger jackfruit car j’ai toujours voulu gouter le fruit du jacquier avec un poiré Fils de Pomme et Poppy a pris le fried chicky burger (une nouveauté) avec une bière Oskare. Nous avons pris toutes les deux un cinnamon roll (j’en avais envie depuis super longtemps!). On a possibilité d’ajouter des sauces maisons de notre choix (compris dans le prix) à disposition au comptoir. Pour décrire mon burger, il contenait le fameux effiloché de jackfruit, du fromage fondu, des crudités, salade et avocat, un pur délice, je pense que c’est le meilleur burger que j’ai mangé jusqu’à maintenant ! (à noter que j’avais demandé un bun sans gluten pour 1 euro de plus, il était plutôt bon également). J’ai goûté un petit morceau de « fried chicky » et c’était hyper bon aussi. Les cinnamon roll étaient super moelleux et bien garnis en cannelle comme il faut. Le burger est servi seul mais il est tellement bien garnis que honnêtement j’aurais pas pu manger des frites avec ! On était vraiment ravies et bluffées !

Sinon le coin restaurant est joli et confortable, c’est agréable d’y manger et se détendre, on a pris notre temps, c’est plus grand que ce que je pensais mais ça se rempli vite ce qui est normal, il y a 1 ou 2 tables à l’extérieur également et un coin plus cozy avec des fauteuils.

Le personnel est super gentil, on a été vraiment très bien accueillies, à l’écoute avec de très bons conseils, beaucoup de patience et toujours bien renseignées à chaque questions (oui je pose beaucoup de questions). Et toujours le sourire. Le rapport qualité prix est vraiment très correct je trouve, la qualité est vraiment au rendez-vous, beaucoup de créativité, d’originalité et de recherches d’associations de saveurs, la vaisselle est en plus très jolies et la présentation des plats soignée.

Le côté boutique qui n’est pas vraiment séparée du resto est finalement assez grande, il y a vraiment de tout (mode, alimentation, cosmétiques, livres, articles zéro déchets, nourriture pour animaux etc) et en plus des produits qu’on ne trouve pas ailleurs, les prix ne sont pas si différents de ce que je trouve en biocoop par exemple voire certains moins chers grâce à des gros conditionnements (par exemple les protéines de soja texturées ou les énormes pots de beurre cacahuètes), il y aussi des produits frais et surgelés. J’ai acheté des pailles en bambou larges pour les smoothies et des petits chocolats à la coco. Comme on allait à l’after organisé par L214 après à La Java on a évité de trop se charger mais je pense que si on est amenées à y revenir lors d’un autre séjour à Paris on dévalisera la boutique ^^.

Aujourd’hui demain est ouvert du mardi au jeudi de 10h à 20h, les vendredi et samedi de 10h à 22h30 et le dimanche de 11h à 18h. Il est situé 42 rue du Chemin Vert dans le 11e arrondissement.

En tout cas, je vous recommande vivement cette adresse si vous cherchez un endroit avec une cuisine créative et pour faire du shopping 100% végane en même temps ou tout simplement faire un pause goûter !

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